Beispielmenü

Dies ist ein Hinweis auf die Speisekarte im Bellevue Wiesen


Salate – Suppen – Vorspeisen

Knackige Blattsalate
Mit gerösteten Nüssen und Hausdressing
9.50 CHF

Haussalat
Bunt gemischter Salat mit Granatapfelkernen und Hüttenkäse
12.50 CHF

Melonenkaltschale mit Minze und Sesamkrevette
13.00 CHF

Crémesuppe von Wiesner Alpheu
11.00 CHF

Tatar vom Angus-Rind
Mit seinen klassischen Beilagen und Toast
Ladies 21.00 CHF
Gentleman 29.00 CHF

Ceasar-Salad
Mit Speckstreifen, Croutons und Spähnen vom Sertiger Alpengourmet
14.00 CHF


Von Wald, Weid und Hof

Hausbratwurst (200g)
Serviert mit Zwiebelsauce und Bratkartoffeln
Metzgermeister Samuel und unser Küchenchef Mattias haben diese Mischung im Fleischzentrum Klosters exklusiv fürs Bellevue entworfen.
24.00 CHF

Cordon Bleu Bellevue
Monsteiner Treberschwein / Rohschinken / Bergkäse
Serviert mit Pommes Frites und Marktgemüse
28.00 CHF

Grillierte Lammkoteletten
Mit hausgemachter Kräuterbutter, Kartoffelgratin und Marktgemüse
32.00 CHF

Kalbsteak an Morchelrahmsauce
Mit Ruccolatagliatelle und Marktgemüse
56.00 CHF


Aus dem Wasser und vom Feld

Gebratene Tranche vom Schweizer Lachs
Serviert mit Safransauce und Ricotta-Spinat-Ravioli
34.00 CHF
Als Vorspeise 22.00 CHF

Panciotti Gefüllt mit Auberginen, Käse und Basilikum
An Kräuter-Käse-Sauce mit Rohschinkenstreifen
26.00 CHF
Als Vorspeise 18.00 CHF

Fettucine mit Kirschtomaten, Ruccola, Oregano und Knoblauch
Mit sertiger Alpengourmet
24.00 CHF

Gefüllte Auberginen mit Fetakäse und Reis
Serviert auf Tomatencoulis
22.00 CHF


Käse – Dessert

Käsevariation
Von Gourmet Käch in Davos mit Wiesner Birnenbrot
klein (90gr) 15.00 CHF
gros(150gr) 21.00 CHF

Apfelküchlein mit Vanilleglace
Der Klassiker!
12.00 CHF

Maracuja-Cheesecake mit Himbeeren
13.00 CHF

Glacé von Glatsch-Ballnot im Albulatal
Vanille, Schokolade, Erdbeer, Passionsfrucht, Pistazie, Stracciatella, Mocca, Kirsch, Zitrone
pro Kugel 3.50 CHF
Rahmzuschlag 1.50 CHF

Kein Dessert
Café oder Espresso mit einem kleinen Mini-Dessert surprise
9.00 CHF

Jeden Samstag und Sonntag frische Crèmeschnitte
S`hät solang`s hät!!!
6.50 CHF

Feine Kuchen nach Tagesangebot
6.50/Stk


Für die kleinen Gäste

Kids Salat
5.50 CHF

Paniertes Schweinsschnitzel mit Pommes
15.00 CHF

Spaghetti mit Tomatensauce oder Carbonara
12.50 CHF

Fischknusperli mit Pommes und Tartarsauce
15.00 CHF

Portion Pommes
9.50 CHF

1 Kugel Eis nach Wahl mit Rahm und Smarties
4.50 CHF



Sample wine list